Anche se a livello macroscopico il profilo organolettico resta sempre nel solco caratteristico del vino Lacrima di Morro DOC, ogni produttore tende a valorizzare la materia prima secondo un proprio stile ed interpretazione allineata agli obiettivi enologici della cantina.

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Per aiutarVi a scoprire le diverse sfumature e declinazioni nelle varie etichette dei produttori abbiamo costruito un percorso che Vi guiderà a conoscere alcune delle scelte operate in sede di vinificazione, scelte che inducono delle differenziazioni nel risultato finale.

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Per ogni tipologia definita dal disciplinare troverete una sezione dedicata in cui sono raggruppate le etichette che hanno in comune alcune scelte di base.

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Vi auguriamo un buon divertimento nell'assaporare e scoprire le differenze tra i gruppi e le sfumature all'interno di ogni gruppo.

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Ovviamente e molto ingiustamente stiamo qui tralasciando un aspetto molto importante dell'intero processo, la conduzione del vigneto.

A questo tema importante daremo spazio nei nostri canali social dove vi narreremo cosa sta accadendo e le diverse scelte nel corso delle stagioni.

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Buon calice di Lacrima di Morro!

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